Qué comer en Turquía

Situada entre oriente y occidente, Turquía siempre ha sido un cruce de caminos y de culturas, y esto se evidencia en su gastronomía. La cocina turca es excelente y sorprendente, una mezcla de sabores mediterráneos y orientales que no dejan a nadie indiferente. Así que si tienes planeado visitar este magnífico país y no sabes qué comer en Turquía, te vamos a recomendar los principales platos tradicionales turcos para que vivas una experiencia culinaria inolvidable y sepas qué debes pedir para disfrutar al máximo de los manjares turcos y tener unas comidas, cenas o desayunos de ensueño.

Platos que comer en Turquía y Estambul
Qué comer en Turquía? Plato de kebab

Comida típica para comer en Turquía

Seguro que al pensar en la comida típica turca te viene a la cabeza los conocidos Kebabs y la forma habitual en que se consumen en nuestro país. Pero nada más lejos de la realidad, la preparación del kebab en Turquía es tal y como la conocemos aquí. Además su repertorio culinario es mucho más rico en recetas y platos de lo que nos podemos imaginar.  Una comida rica en carne, pescado y marisco, vegetales y lácteos. Sin ir más allá, son los inventores de una receta conocida mundialmente: el yogur.

Si te estás preguntando qué comer en Turquía, a continuación te dejamos  una selección de los mejores platos, más populares y tradicionales que puedes degustar en Turquía. Estamos seguros que cuando los pruebes se te va hacer la boca agua.

Comer Mezze en Turquía

Sin duda, la mejor forma de empezar una comida turca  es degustando unos meze o mezze. Se trata de  un entrante que está compuesto por una selección de aperitivos o pequeñas raciones de platos que se sirven justo antes de los alimentos principales. Es algo similar al típico aperitivo o «tapa» que puedes degustar en España. Hay una gran variedad de mezzes turcos y se acostumbran a degustar con bebidas alcohólicas como cerveza o Raki, . Los más populares son los elaborados con berenjenas, queso, olivas, y pimientos. Nunca probarás un meze igual.

Mezze, comida típica para comer en Turquía
Plato de mezze para comer en Turquía

 Comer Dolmas en Turquía

El dolma es un plato típico y delicioso que no puedes dejar de probar. Es imperdonable ir a Turquía y no degustar este plato. Se trata de una hoja de parra rellena de una base de arroz, cebolla, carne picada o verduras y especies. Hay diversos tipos y formas de elaborar esta receta. Cada familia tiene su punto de distinción en la elaboración de este alimento. Por eso recomendamos probar varias y en varios sitios, todas ellas van a sorprenderte.

Dolma, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? Dolma

Comer Lahmacum en Turquía

Una fantástica opción si vas a callejear por las ciudades turcas y quieres comer rápido. Se trata de una especie de pizza turca elaborada con una masa muy fina en la que se añaden diversos ingredientes.  Normalmente carne picada de cordero, pollo o ternera con cebolla y pimiento. Finalmente, se adereza todo con limón, perejil y, como no, especias. Toda una delicia que no tiene nada que envidiar a las pizzas italianas.

Pizza Turca, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? Pizza Turca

Degustar Çorba en Turquía

Las çorba es un clásico en la cocina turca. Se trata de un tipo de sopa muy común en la gastronomía turca. Se acostumbran a comer durante todo el año, fríasen las épocas más calurosas del año o calientes en las épocas más frías. Las çorva más común para los turcos es la sopa de lentejas rojas o verdes, la de yogur y la de trigo. Se trata de una alimento tan tradicional como nutritivo. No olvides poblarla,  te va a sorprender su delicioso sabor.

çorba, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? çorba

 Comer Köfte en Turquía

Los Köfte es un plato tradicional turco que consiste en una bola de carne picada, de elaboración muy parecida a las albóndigas. La carne utilizada es normalmente de ternera o cordero añadiéndole diversas especias, ajo, cebolla o verduras según el gusto del cocinero.Son tantas las combinaciones que puedes encontrar una gran variedad de köfte. Te van a faltar días para probarlas todas. Estas albóndigas turcas se acostumbran servir guisadas en salsa, en pan o en ensaladas.

Köfte, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? Köfte

 

Los mejores dulces y postres turcos para comer en Turquía

Ahora que ya conocemos los principales platos turcos ha llegado la hora de pasar al postre. Y si hay algo por lo que también destaca la gastronomía turca es por sus deliciosos postres. Así que cando visites Turquía no olvides de probar alguno de estos dulces mientras disfrutas de una sobremesa. No exageramos si decimos que su sabor es un verdadero espectáculo. A continuación, te dejamos una selección de los mejores y más tradicionales postres que puedes encontrar en esta región europea y asiática.

Baklava

Los baklava son unos dulces elaborados con masa de hojaldre a la que se le suele añadir nueces, pistachos u otros frutos secos picados. Finalmente se cubren con miel. Los baklava  son uno de los postres turcos más tradicionales y existen una gran variedad de ellos. Toda una bomba calórica, pero que vale la pena degustar. En las ciudades turcas como Estambul puedes encontrar una gran cantidad de pastelerías dedicadas a este postre, donde puedes comprar para llevar o bien degustarlos con un buen té con menta.

Baklava, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? Baklava

 

Lokum, las delicias turcas

Los Lokum, o más  conocidos como “delicias turcas”, son un dulce con una textura parecida a la de las chucherías. Es por eso que este postre vuelve loco a los niños y no tan niños. Este postre se elabora con una mezcla de azúcar y almidón. Seguidamente se aromatiza con limón o agua de rosas y se cubren con frutos secos. Los ingredientes comúnmente más utilizados son los pistachos, avellanas o nueces. Finalmente, estos dulces son espolvoreados con azúcar glas y finalizando esta delicia turca que hace honor a su nombre.

lokum, delicias turcas, comida típica para comer en Turquía
Qué comer en Turquía? Delicias turcas

 

Qué comer en Estambul

Si tienes previsto viajar a Estambul, no tienes ni idea de su gastronomía y quieres asegurarte de comer como lo haría un turco, lee esto porqué te va a interesar. Olvídate de acabar comiendo cada día un Döner Kebab para almorzar y cenar. Estambul tiene una de las mejores gastronomías del mundo y no te la puedes perder. Sería imperdobable!

Ademas de los platos típicos de Turquía antes comentados como los mezzes, los dolmas, Lahmacum, çorba o Köfte antes esplicados, en Estambu también puedes encontrar otras recetas tradicionales. A continuación repasamos las principales platos que comer en Estambul.

Comer un plato de Kebab en Estambul

La carne es un alimento muy importante ne la gastronomía de Estambul y que mejor manera de degustarla que con un plato de Kebab. Pero no te dejes engañar por el nombre, los platos de Kebab que puedes encontrar en Turquía y Istambul van mucho más allá de los Döner Kebab a los que estamos acostumbrados. Se trata de unos deliciosas platos de carne asada acompañados con verduras o arroz. Existen varios tipos de Kebab, pero te recomendamos que si tienes la oportunidad  pruebes el tasti kebab. Se trata de un plato de carne estofada cocinada a fuego en una vasija hermética de barro. Una vez cocinada, rompen la vasija delante de ti para que salga este deliciosa plato. Un espectáculo culinario que impresiona, tanto a autóctonos como a turistas.

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Libros de recetas turcas

Si te gusta la gastronomía turcas y quieres cocinar sus deliciosos platos, no te puedes perder estos libros de recetas:

    Guías de viaje de Turquía

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